หลักสูตรอาหารไทย

ประเภทวิชา คหกรรม

สาขาวิชา    อาหารและโภชนาการ                         

หลักสูตร    อาหารไทย  

จุดประสงค์หลักสูตร  เพื่อให้
1. มีความรู้ ทักษะในการผลิต การจัดสำรับอาหาร และบริการด้านอาหารไทย
2. สามารถเลือกประยุกต์ใช้เทคโนโลยีในงานอาหารไทย
3. ปฏิบัติงานอาหารไทยตามหลักโภชนาการและหลักสุขาภิบาลอาหาร
4. สามารถปฏิบัติงานอาหารไทยตามหลักโภชนาการและหลักสุขาภิบาลอาหาร
5. สามารถนำความรู้หรือทักษะไปใช้ในชีวิตประจำวันหรือการประกอบอาชีพ

สมรรถนะหลักสูตร

สามารถแสดงความรู้เกี่ยวกับการผลิต การจัดสำรับอาหารไทย การบริการด้านอาหารไทย ใช้เทคโนโลยีในงานอาหารไทยเหมาะสม ประกอบอาหารไทยตามหลักโภชนาการและหลักสุขาภิบาลอาหาร และนำไปประกอบอาชีพด้านอาหารไทย

รายชื่อวิชาที่สอน

รหัสวิชา      ชื่อวิชาอาหารไทย                  

รหัสวิชา      ชื่อวิชาขนมไทย